https://a.radikal.ru/a09/2004/5e/ea55bb3a2369.jpg
https://c.radikal.ru/c19/2004/d5/44e5af74a564.jpg
Вид для печати
BBC News - Кулинария времен коронавируса. Как создать шедевр из того, что осталось в закромах
https://www.bbc.com/russian/features-52199903
IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Вот как приготовить их дома
<img src="https://i111.fastpic.ru/big/2020/042...1c0588d119.jpg">
Хоть какая-то польза от коронавируса: IKEA наконец рассказала, как приготовить их фирменные шведские фрикадельки. Записывайте!
Ингредиенты для фрикаделек
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
Одна луковица, мелко порезанная
Один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 г панировочных сухарей
Одно яйцо
Пять столовых ложек цельного молока
Щедро посолите и поперчите
Ингредиенты для сливочного соуса
Капелька подсолнечного или оливкового масла
40 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок (30%-50%)
Две чайные ложки соевого соуса
Одна чайная ложка дижонской горчицы
Инструкция по приготовлению фрикаделек
Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца.
Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут. После этого добавьте 150 миллилитров овощного и столько же говяжьего бульона. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.
Готово, вы великолепны!
https://meduza.io/shapito/2020/04/20...otovit-ih-doma
Сегодня день оладушек :roll:
https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...643a1d8ba.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...33d192a0e.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...bb8284ec9.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...39ae5f224.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...6198b7aa8.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...986d3cf45.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...4968b9262.jpeg https://i111.fastpic.ru/thumb/2020/0...675b13cee.jpeg
А сегодня у нас тефтельки на ужин :)
https://b.radikal.ru/b30/2008/f9/3bb4383b85e5.jpg