Уголок Гурмана(или путешествия в иные миры...)

[Marcello]

Всем привет,господа!

Человек по натуре консервативен...Он - раб своих привычек,традиций,мировоззренческих и социальных шаблонов...
Постигая культуру других стран,в том числе и их кулинарную культуру,мировоззрение расширяется,незаметно трансформируется в сторону либерализма,терпимости,толерантности...А "русский мир" в этом нуждается в особенности...

Я анонсирую новый большой кулинарный проект,но если Вы думаете,что это будет очередной набор кулинарных рецептов-подобно множеству сайтов в интернете-вы глубоко ошибаетесь.
Это будет литературно-кулинарное обозрение,и то,что в нем будет,россияне (и не только они) практически незнакомы.
Он когда-то стартовал у нас,но уже как лет 10-13 не существует,и те,кто приехал сюда позже,фактически не имели о нем никакого представления...
Я давно хотел его открыть,но "руки не доходили",однако решил,что если открою тему,то выбора у меня не останется..(надо иногда себя "приподнимать за волосы"!
Начнем вечером наше первое путешествие!

[vla1505]

и то,что в нем будет,россияне (и не только они) практически незнакомы.

Раз не знакомы, значит такое жрать нельзя ap.gif

[Marcello]

Раз не знакомы, значит такое жрать нельзя Вложение 4389

Еще как можно! И Вы,Vla,будете первой жертвой моих кулинарных пристрастий!
(Не в том смысле(упаси боже!)что я вознамерюсь -подобно Ганнибалу Лектору - "пригласить" Вас "на" свой обеденный стол(),а в том,что Вы захотите непременно испробовать предлагаемые мною блюда!).
Могу поделиться,однако,одной любопытной историей,случившейся не так уж и давно...
Случилось мне как-то поэкспериментировать с так надоевшей уже всему человечеству курицей (почему-то никто давно нам уже не предлагает рябчиков,тетеревов,куропаток и т.д.!)
Потушил я ее в соусе из ревеня,залил фруктовым сиропом и сливками...и на следующий день угостил своего начальника на работе...Он так до конца трапезы и не понял,с чем имел дело...Блюдо ему понравилось,но благостное,осовевшее от удовольствия лицо его в миг преобразилось,когда он узнал,Что именно съел....
Бывает! Человек слишком,как я уже говорил,консервативен! (Вы,надеюсь,не такой?)
Также как несколько позже мне удалось убедить одну свою коллегу попробовать японский суп Мисо...
Я видел,как она "опрокинула" ложку с супом в рот...,но вот проглотить его она уже была не в силах!...
Вы же знакомы с системой Станиславского?... "Умейте "проживать" в предлагаемых обстоятельствах!".
Ей было вполне достаточно лишь на короткий миг представить себя японкой..Возраст и недостаток воображения,однако,помешали ей ощутить особый,непередаваемый аромат этого супа.А ведь я его предлагал вместе с грибами шиитаке,которые только усиливали это ощущение!
Правда,должен признать,ближе мне и душевнее европейская кухня!...

[vla1505]

Marcello, дело в том, что это всё выше написанное ни каким боком меня не касается, так как я в целях экономии времени на приготовление трачу его самый минимум.
Если же приготовление отнимет у меня хоть одну лишнюю минуту, то такие блюда я просто есть не стану...
Так что лучше бы вам поднять тему о том, как Вы будите сами готовить и всех здесь угощать

[Diziena]

только что прочел что, "горчица стимулирует выделение желудочного сока и улучшает работу желудочно-кишечного тракта."

O_o

ну не знаю, наверное если есть понемногу, совсем.. я лично замечал что после неё желудок побаливает..)

Тема конечно интересная, ЛЮБИЛ я вкусно поесть, а сейчас уже лет как шесть сижу на диете из-за печени) Но иногда смотрю всякие кулинарные программы, или сайты о всяких блюдах с других стран, хотелось бы многое попробовать.. но увы) Хотя конечно сам готовить кроме каш и легких супчиков не умею не чего)) Иногда хотелось себя попробовать в этом, но видимо не дано из-за болезни) только что вот смотрел о блюдах из кубы, которые предлагают попробовать http://bigpicture.ru/?p=629297 а еще у меня всегда были дурацкие желания, съесть пауков, или крысу или всяких там непонятных опарышей, личинок и т.д. только если бы конечно их приготовили нормально, так сказать спецы ) я понимаю что не проблема сейчас найти крысу к примеру, но её приготовить видимо тоже нужно уметь)

[John1989]

только что прочел что, "горчица стимулирует выделение желудочного сока и улучшает работу желудочно-кишечного тракта."
ну не знаю, наверное если есть понемногу, совсем.. я лично замечал что после неё желудок побаливает..)

Это прописная истина, как говорится. Ну у тебя со здоровьем проблема, поэтому в полной мере тебе не ощутить это.
А так сало или холодец обязательно должно быть с горчицей или хреном. У моей бабушки соседи были корейцы. Примерно через год, после того, как они приехали, они уже готовили как всегда, когда приходили в гости к бабушке. Потом для меня было откровением натуральный васаби. Сначала на порцию роллов у меня уходило три кусочка размером с горошину. И то сразу слёзы выступали, дышал драконом... Через несколько месяцев я ел его как Жан Рено в известном фильме. В общем, человек такая сволочь, которая ко всему привыкнет. По крайней мере в плане еды.

[lexie]

готовить конечно надо во первых уметь, во вторых этот процесс любить. у меня нет ни того ни другого, увы. хотя вкусно покушать безусловно люблю

[lexie]

я понимаю что не проблема сейчас найти крысу

ну ты и изращенец

[tabibito]

Привет топикстартеру и чесной компании!
Поддерживаю эту тему!!!
А какие-нить детские блюда для белочек( кроме орехов) предлогаться будут???

[Marcello]

Господа,я недаром назвал свой проект ЛИТЕРАТУРНО-кулинарным обозрением...Это значит,что тот,кто не очень заинтересован готовить,будет наслаждаться чтением,а оно - в свою очередь - кого-нибудь,когда-нибудь сподвигнет на самостоятельное приготовление чего-нибудь вкусного!
Я вовсе не ожидаю,что все сейчас ринутся на кухню.Есть масса людей (а в России,в особенности,мужчин),которые не привыкли проводить в ней время.А проводить и не надо.Надо сначала почувствовать желание...Без него - никуда!...
В регионе Средиземноморья,как раз,многие мужчины любят готовить,и тут проблем с этим нет никаких.
Меня вовсе не смущает тот факт,что среди наших форумчан может не найтись ни одного,кто последовал бы моему примеру,и стал бы простаивать у плиты...Но рано или поздно ...все знают,что "Вода точет камень"...
А для Вас,Михаил,всегда найдутся рецепты,которые ваша печень "проглотит" без проблем!...