ß ÆÈÂÓ Â ÑÒÐÀÍÅ ÃÄÅ ÇÀ ÏÎÖÅËÓÈ è ËÀÑÊÈ ÄÅÒÅÉ è ÂÇÀÈÌÍÓÞ ËÞÁÎÂÜ ê ÏÎËÎÂÎÇÐÅËÎÉ 14-15 ëåòíåé ÄÅÂÓØÊÅ ÏÅÄÎÄÅÃÅÍÅÐÀÒÛ ÓÑÒÀÍÎÂÈËÈ ÑÐÎÊ ÁÎËÜØÅ,×ÅÌ ÇÀ ÈÇÁÈÅÍÈÅ È ÓÁÈÉÑÒÂÀ ËÞÄÅÉ!
 ýòîì ÿïîíñêîì ðåñòîðàíå ïîäàþò áóëüîí, êîòîðûé âàðèòñÿ ñ 1945 ãîäà.
Âëàäåëüöû è ðàáîòíèêè ÿïîíñêîãî ðåñòîðàíà "Îòàôóêó" âëîæèëè íîâûé ñìûñë â ïîíÿòèå "âåðíîñòü òðàäèöèÿì": îíè ïîäàþò ïîñåòèòåëÿì ñóï, êîòîðûé âàðèòñÿ óæå 74 ãîäà.
Ýòî çàâåäåíèå îòêðûëîñü â Òîêèî åùå â íà÷àëå ïðîøëîãî ñòîëåòèÿ. Ñ òåõ ïîð òàì âàðÿò òðàäèöèîííîå ÿïîíñêîå áëþäî — îäåí, íàïîìèíàþùåå ïî âèäó è êîíñèñòåíöèè ñóï, ïèøåò ìåñòíîå èçäàíèå Oddity Central.
 áóëüîíå òóøàò îâîùè, ìÿñî, ðûáó, ÿéöà, òîôó è ïð. Ïî ìåðå òîãî, êàê êàñòðþëÿ îïóñòîøàåòñÿ, â íåå äîáàâëÿþò íîâûå èíãðåäèåíòû è âîäó — è òàê èç ãîäà â ãîä, èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå. È ÷åì äîëüøå ýòî âàðåâî òîìèòñÿ íà îãíå, òåì âêóñíåå ñòàíîâèòñÿ.
Âïðî÷åì, æèçíü èíîãäà âíîñèò ñâîè êîððåêòèâû. Òàê, â 1945 ãîäó ÷àí áûë ïîâðåæäåí ïðè áîìáàðäèðîâêå è ïîâàðàì ïðèøëîñü íà÷àòü ïðîöåññ çàíîâî. Ñ òåõ ïîð íåïðèÿòíûõ íåîæèäàííîñòåé áîëüøå íå ïðîèñõîäèëî.
Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî îñíîâîïîëîæíèêàìè ìåòîäà âàðêè "âå÷íîãî ñóïà" ÿâëÿþòñÿ êèòàéöû, êîòîðûå óòâåðæäàþò, ÷òî ñîõðàíÿþò ñâîè ñóïû íà ïðîòÿæåíèè ñîòåí ëåò, íî äîêóìåíòàëüíî ïîäòâåðæäåí ëèøü âîçðàñò îäåíà èç ðåñòîðàíà "Îòàôóêó".
Êàæäóþ íî÷ü áóëüîí ïåðåëèâàþò èç ìåäíîãî êîòëà, ÷òîáû ïî÷èñòèòü åìêîñòü. Çàòåì åãî âîçâðàùàþò îáðàòíî â êàñòðþëþ, íî íå îõëàæäàþò. Íà ñëåäóþùèé äåíü ñíîâà äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, äîáàâëÿÿ, ïðè íåîáõîäèìîñòè, âîäó, ìÿñî è îâîùè.
https://www.youtube.com/watch?v=r3jh6V9yWy4
http://9tv.co.il/news/2019/10/11/275718.html