Уголок Гурмана(или путешествия в иные миры...)

[Marcello]

http://mignews.com/news/health/world...731_13638.html

"Растворимый кофе пагубно влияет на организм человека"

[snowman]

Чай в пакетиках я стараюсь не употреблять. Он имеет совершенно иной вкус нежели чай в упаковке. Какой вы пьете чай девочколюбы ? Может быть посоветуете мне какой нибудь новый чаек

[Diziena]

я такой пью часто

[snowman]

я такой пью часто

Надо будет попробовать

[myloveforyou]

О, тоже с бергамотом люблю.

[vla1505]

Мля, вы ещё с цианистым калием попробуйте

[snowman]

Самые дорогие сыры в мире Любимое блюдо настоящих гурманов. Его ценят за насыщенный вкус, непередаваемый аромат и сочетание с лучшими винами. Это все о сыре. Во многих странах сыр – изысканный десерт. Его подают уже сытым людям вместе с коллекционным вином. Поэтому деликатес может стоит заоблачных денег. Но самые дорогие сыры того стоят. Самые необычные сыры в мире Одним из самых оригинальных сыров считается сыр Эпуас. Кстати, это один из любимых сортов сыра Наполеона Он настолько вонючий, что его даже запрещено перевозить в общественном транспорте Франции. Продукт с омерзительным ароматом готовят из сырого коровьего молока, корка сыра обмывается яблочным коньяком. Сильнопахнущий мягкий сыр стоит выкинуть, если он начинает издавать запах аммиака. В этом случае Эпуас попросту испортился и стал несъедобным.



Один из самых вонючих сыров - сыр Эпуас

Еще один довольно оригинальный сыр носит название Мильбенкэзе (Milbenkase). Его делают в немецком Вюрхвице по необычной технологии, которая и делает из продукта необычный деликатес. Мильбенкэзе – получается из творога, который оставили на растерзание тысячам пылевых клещей. Это маленькие насекомые и делают оригинальный продукт. Клещи выделяют энзим, с помощью которого сыр становится «зрелым». Спустя месяц он приобретает желтоватый оттенок, через три - коричневый цвет, через год сыр превращается в черный комок. Его то и обожают некоторые гурманы. Вкус деликатеса немного горьковат, но считается, что сыр имеет лечебные свойства. Некоторые полагают, что Мильбенкэзе не позволяет развиваться аллергии на домашнюю пыль. Кстати, клещи поглощаются вместе с сыром.



lСамый необычный сыр с клещами - технология изготовления

Сыр Халлуми – это традиционный продукт Кипра. Сыр обладает очень высокой температурой плавления, поэтому его можно жарить и готовить на гриле. Ни одни шашлыки на острове не обходятся без халлуми. Удивительно, но часть деликатес едят в теплое время года вместе с арбузом. Сочные дольки освещают в жару, а куски халлуми придают необыкновенный вкус.


Необычный сыр с Кипра

Кстати, халлуми включен в кипрский набор закусок мезе. Если, к примеру, заказать в кипрском баре пиво, то вместе с ним, вероятнее всего, принесут и пару кусочков халлуми. Самый едкий сыр в мире Торговцы сыром, которые продают молочный продукт со всего мира, называют «едким» очень малое количество сыров. И настоящий показатель едкости – появление человека в противогазе. Итак, если специалиста попросить принести самый едкий сыр в мире, то это, вероятнее всего, будет Вью-Лилль (Vieux-Lille). Резкий запах и соленый вкус способны отпугнуть и облачить в противогаз каждого, потому как этот деликатес не для слабонервных.



Самый едкий сыр в мире

Сыр носит название «Puant Macéré» и «Puant de Lille». В переводе это буквально означает «вонючий маринад». Самые дорогие сыры в мире Очень дорогой сыр изготавливают на швейцарской ферме Moose House. И для процесса необходимо молоко лося. Причем, животное можно доить исключительно в определенное время. Сама дойка занимает не меньше трех часов. Стоимость лосиного сыра равняется примерно одной тысячи евро за килограмм. И производят деликатес в ограниченных количествах.

Самые дорогие сыры в мире Очень дорогой сыр изготавливают на швейцарской ферме Moose House. И для процесса необходимо молоко лося. Причем, животное можно доить исключительно в определенное время. Сама дойка занимает не меньше трех часов. Стоимость лосиного сыра равняется примерно одной тысячи евро за килограмм. И производят деликатес в ограниченных количествах.



Самый дорогой сыр в мире делают из лосиного молока

Дорогущий сыр производят и в сербском заповеднике Засавица. Деликатес носит название Pule. И готовят его из ослиного молока. Причем, обычное животное не подойдет. Молоко берут у ослиц старинной балканской породы. Для приготовления сыра Пуле берутся только натуральные компоненты.

Эксперты считают, что такой продукт из сербского заповедника необычайно полезен для здоровья, ведь ослиное молоко издревле использовали в медицинских целях Чтобы приготовить килограмм самого дорогого сыра Пуле необходимо 25 литров молока. Отсюда и цена – тысяча евро за один килограмм. Самый дорогой сыр с кусочками золота Можно предположить, что современных гурманов мало чем удивишь. Оказалось, что это не так. Голова у любого закружится от выдумки британских производителей сыра. Они предложили ценителям попробовать особый сыр, который украшен хлопьями из 24-каратного золота. Необычный сыр носит название Clawson Stilton Gold. Он сделан на основе качественного сыра стилтон, в него добавлены съедобная золотая фольга и золотой ликер.



Один из самых дорогих сыров с кусочками золота

Золотой сыр производит компания Long Clawson Dairy. Она располагается в британском графстве Лестершир. Представители фирмы заявляют, что на элитный продукт есть повышенный спрос. Сыр с кусочками золота заказывают на ужин некоторые поп-звезды, а так же шейхи богатых стран Персидского залива. Их даже не пугает цена деликатеса – одна тысяча долларов за килограмм продукта. Самый дорогой гнилой сыр Еще один деликатес из рейтинга самых дорогих сыров в мире. Настоящие гурманы ценят итальянский сыр «Касу Марцу». Этот продукт производят только на Сардинии. С итальянского самый необычный сыр в мире Casu marzu переводится как «червивый сыр» или «гнилой». И в его составе есть живые личинки насекомых. Чтобы получить такой деликатес, в сыроварне за основу берут привычный сыр пекорино, доводят его до состояния гниения (оно происходит в результате жизнедеятельности личинок сырной мухи).



Самый дорогой гнилой сыр - Касу Марцу

В деликатесе селятся личинки (черви) размером 8 миллиметров, их количество достигает несколько тысяч. Кислота червей ускоряет процесс распада сырного жира, в результате деликатес становится мягким и заполняется жидкостью. Если личинки в сыре уже умерли, но такой сыр есть небезопасно, поэтому продукт подают с живыми белыми червями. Некоторые ценители их вынимают перед трапезой, некоторые поглощают с личинками. Для тех, кто рискнет попробовать этот сыр ценители выпустили предостережение: во время еды надо быть внимательнее, потревоженные насекомые могут прыгать и попасть в нос и глаза. Они способны скакнуть на высоту 15 сантиметров. Кстати, самый необычный и дорогой «гнилой» сыр запрещен в Италии. Но на некоторых сыроварнях Сардинии кусочек деликатеса всегда припрятан. Самый дорогой сыр в мире, проданный за все время Самый дорогой сыр в мире, по мнению оценщиков, создан из овечьего молока на знаменитой сыроварне Иисуса Ансолы Хуаристи. Полукилограммовая головка сыра ушла с молотка на аукционе в Испании за рекордные 6,3 тысяч евро.



Самый дорогой сыр был продан за 6,3 тысяч евро за полкилограмма Такой рекорд можно считать весомым, если учесть тот факт, что подобные сыры оцениваются максимум в 80 евро за килограмм. Самый дорогой сыр в мире купил владелец испанского ресторана. Он счел, что его ресторану это будет отличной рекламой.

http://www.uznayvse.ru/interesting-f...yi-v-mire.html

[snowman]

Сам я просто обожаю сыр с плесенью



Но в магазинах за частую он лижит уже клейкий. Видимо его редко покупают. Покупаю сыр с голубой плесенью. Он герметично упакован. Или Бри. И разумеется дорогие сорта колбас.



Хочу попробовать малиновое вино. Не разу не пил его. А вы пробовали вино Голдберри?

[Marcello]

Snowman,большое спасибо за привнесенную информацию о сырах! У меня есть изданная в Бельгии книга "Энциклопедия сыров",но даже там нет того,что ты мне прислал...Не знаю,стал бы я употреблять те из них,что приготовлены не без участия клещей и всяких других насекомых (даже если я и обладал бы солидным "состоянием").но вот сыры с плесенью я тоже весьма люблю,-касается ли это голубой или зеленой плесени,-употребляю и "рокфор",и "Дана блю",и "горгондзолу"...,обычно с красным вином,каберне или мерло,или кьянти...
Что же касается чая,то сейчас много видов рассыпного ;(в пакетиках я даже перестал пить на работе),и хотя во многих из них добавляют искуств.ароматизатор,главное-это качество основы.У нас одна знаменит.французская фирма открыла несколько лет назад свой филиал...Там сотни сортов разного чая,но сам я еще не успел там побывать.Олнако из черных чаев мне очень нравится кенийский,даже больше,чем индийский,а есть также великолепный чай,подходящий,правда,более к лету....наз. "Молочный улун".Изумительный аромат! Он китайский,но весьма качественный.Развесной,разумеется...Попробуйте!

[Marcello]

P.S.:Кстати,вы можете в обычный цейлонский чай добавить натур.бергамотовое масло (в магазинах ароматерапии),и вот вам "Earl Grey"! С уже натуральным ароматизатором!