ÕËÅÁÀ È ÇÐÅËÈÙ: ÑÀÌÛÅ ÍÅÎÁÛ×ÍÛÅ ÐÅÑÒÎÐÀÍÛ ÌÈÐÀ (âåëèêîëåïíî èëëþñòðèðîâàííûé ñàéò,ìåæäó ïðî÷èì!)
https://birdinflight.com/ru/mir/2016...stourants.html
ÕËÅÁÀ È ÇÐÅËÈÙ: ÑÀÌÛÅ ÍÅÎÁÛ×ÍÛÅ ÐÅÑÒÎÐÀÍÛ ÌÈÐÀ (âåëèêîëåïíî èëëþñòðèðîâàííûé ñàéò,ìåæäó ïðî÷èì!)
https://birdinflight.com/ru/mir/2016...stourants.html
 Áåëîðóññèè çàïëàíèðîâàëè âûïóñê êîëáàñû èç áîáðîâ
https://lenta.ru/news/2017/01/16/bober/
Êîãäà "âòîðàÿ" ñâåæåñòü ïðîäóêòà ëó÷øå "ïåðâîé"...
https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0
Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Marcello; 19.01.2017 â 19:36.
I saw this on the BBC and thought you should see it:
Àëüòåðíàòèâíûé êîôå: âûòåñíèò ëè "òðåòüÿ âîëíà" êàïó÷èíî è ýñïðåññî - http://www.bbc.co.uk/russian/features-38408255
Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Marcello; 05.02.2017 â 09:42.
Ñóï èç èãóàíû
http://eda.hhlife.ru/yaher.htm
Áëèíû "Crepe Suzette": ðåöåïò
Ñïåøó ïîçäðàâèòü ìîèõ äîðîãèõ ÷èòàòåëåé ñ Ìàñëåíèöåé è ïîäåëèòüñÿ øèêàðíûì ðåöåïòîì áëèí÷èêîâ. Crepe Suzette - áëèíû ïî-ôðàíöóçñêè!
Êðåï Ñþçåòò (Crepe Suzette) — ýòî ôðàíöóçñêèé äåñåðò, ñîñòîÿùèé èç òîíåíüêèõ áëèí÷èêîâ ñ àïåëüñèíîâûì ñîóñîì è ëèê¸ðîì Êóàíòð.
Èíãðåäèåíòû äëÿ áëèíîâ:
Äëÿ òåñòà:
100 ãð ìóêè,
4 ÿéöà,
2,5 ãð ñîëè,
70 ãð ñàõàðà,
200 ìë ìîëîêà,
100 ìë ñëèâîê,
30 ãð ðàñòîïëåííîãî íåñîë¸íîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
2 ñò.ë. ïèâà;
äëÿ ñîóñà:
öåäðà 1ãî àïåëüñèíà,
ñîê 2õ àïåëüñèí,
ñîê è öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà (ëàéìà),
50 ãð ñàõàðà,
50 ãð íåñîë¸íîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;
äëÿ íà÷èíêè:
4-5 àïåëüñèí;
2 ñò.ë. Êóàíòðî (ôð. Cointreau) äëÿ ôëàìáèðîâàíèÿ, ìîæíî çàìåíèòü íà ðîì èëè áðåíäè (îïöèîíàëüíî).
Ïðèãîòîâëåíèå áëèíîâ:
1. Ïðîñåèâàåì ìóêó, äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü è ÿéöà. Õîðîøî âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè. ßéöà, ìîëîêî è ñëèâêè äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóû.
2. Ïîñòåïåííî äîáàâÿëÿåì ìîëîêî è ñëèâêè. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
3. Äîáàâÿëÿåì îñòûâøåå ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñíîâà õîðîøî âûìåøèâàåì òåñòî.
4. Äîáàâëÿåì ïèâî è ñíîâà õîðîøî âûìåøèâàåì è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó — íàñòîÿòüñÿ.
5. ×èñòèì àïåëüñèíû (êîòîðûå äëÿ íà÷èíêè 4-5 øòóê), îò êîæóðû, îñòðûì íîæîì âûíèìàåì äîëüêè àïåëüñèíà èç ìåìáðàí, âûäàâëèâàåì ñîê èç ìåìáðàíû íà äîëüêè, ÷òîáû îíè íå ïîäñûõàëè. Ýòî íàøà íà÷èíêà.
6. Äëÿ ñîóñà ñìåøèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, öåäðó àïåëüñèíà è ëèìîíà, ñîê ñ äâóõ ñî÷íûõ àïåëüñèí, ñîê ñ ïîëîâèíû ëàéìà (èëè ëèìîíà) è ñàõàð. Êîëè÷åñòâî ñàõàðà è ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü ïîä ñâîé âêóñ, ìàñëî ìîæíî äàæå ñîâñåì óáðàòü, êàê âàøåé äóøå óãîäíî.
7. Äàëåå íà÷èíàåì âûïåêàòü áëèí÷èêè. Ðàñêàëÿåì ñêîâîðîäó, ñáðûçãèâàåì ìàñëîì (ðàñòèòåëüíûì èëè ñëèâî÷íûì). Íàëèâàåì òåñòî è ðàñïðåäåëÿåì åãî ðàâíîìåðíî ïî ñêîâîðîäå.
8. Îáæàðèâàåì áëèí÷èêè ñ äâóõ ñòîðîí, ñî âòîðîé ñòîðîíû áóêâàëüíî íåñêîëüêî ñåêóíä, ÷òîáû áëèí íå ñòàë æåñòêèé.
9. Äàëåå ðàñêëàäûâàåì àïåëüñíîâûå äîëüêè ïî áëèí÷èêàì, êîëè÷åñòâî íà÷èíêè ðåãóëèðóéòå íà ñâîé âêóñ, ìíå íðàâèòñÿ êîãäà ìíîãî!
10. Ñâîðà÷èâàåì áëèí÷èêè òðåóãîëüíè÷êàìè.
11. Â øèðîêîé ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè áîðòàìè íà ìåäëåííîì îãíå äîâîäèì ñîóñ äî êèïåíèÿ.
12. Âûêëàäûâàåì áëèí÷èêè â ñîóñ è óâåëè÷èâàåì îãîíü äî ìàêñèìóìà.
13. Êîãäà áëèí÷èêè âïèòàëè ïîëîâèíó ñîóñà — ïåðåâîðà÷èâàåì. Áëèí÷èêè äîëæíû âïèòàòü â ñåáÿ ïî÷òè âåñü ñîóñ.
14. Äàëåå ôëàìáèðóåì: ñáðûçãèâàåì áëèí÷èêè ëèê¸ðîì èëè ðîìîì è ïîäæèãàåì!
15. Âñ¸! Ïåðåêëàäûâàåì áëèí÷èêè ïî òàðåëêàì, óêðàøàåì îñòàâøèìèñÿ äîëüêàìè àïåëüñèí.